Tagliolini al tartufo, selvaggina da piuma, costine di agnello, tartare di manzo,
piatti a base di funghi porcini, primi piatti al ragù di selvaggina, coniglio alla
cacciatora.
Servito fresco a 12-14 gradi: zuppa di pesce, tagliata di tonno rosso, anguilla alla brace.
